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隨著波蘭在2004年加入歐盟後經濟迅速發展,國內的餐飲產業也隨之興盛,但即使對料理的選擇增加,還是有許多人心儀古早味的波蘭本土料理。

曾經歷半世紀共產政權統治的波蘭,隨著加入歐盟後經濟快速發展,民眾想吃上一頓高級異國料理,也不再是件難事,但還是有許多波蘭人,對傳統的波蘭料理情有獨鍾,而這間位在小巷弄裡,經營已經60年的小餐廳,就是許多人回味老滋味的好去處。

波蘭民眾:「雖然大家都在追求流行,但這裡始終都沒有變。」

波蘭民眾:「這些都是我吃慣的菜色,對胃也沒負擔。」

這間提供波蘭家庭料理的餐廳,最受歡迎的就是這道波蘭餃子,起司混合馬鈴薯泥的內餡,點綴蔬菜和少少肉塊,就是波蘭在物資配給時期的主流吃法,既好吃又有飽足感。

NHK記者:「吃起來像西洋風水餃,有起司的味道非常好吃。」

除了美味的食物外,餐廳內溫馨的氣氛也讓原本互不相識的客人自然而然打成一片,而面對來自其他國家料理的競爭,今年(2016年)已經70歲的老闆娘也毫不擔心,要繼續用傳統好味道滿足顧客的味蕾。

波蘭餐廳老闆娘:「這裡競爭相當激烈,客人都跑去義大利或西班牙餐廳,但大家最後還是會,回來吃傳統的波蘭料理。」(民視新聞吳彔瑾綜合報導)

中國時報【林欣誼╱專訪】

從小學開始釣魚、當過15年釣魚雜誌總編輯的魚達人李嘉亮,一談起魚就雙眼發亮,滔滔不絕,60歲的他曾為溪流生態調查創下6小時釣500隻魚的紀錄,可以一天寫作2000字,在書桌跟在水邊一樣優游自得,近日推出新作《咱ㄟ淡水魚》。

活力充沛宛如老頑童的李嘉亮是家裡么兒,父親在迪化街經商致富,64歲才生他,從小醉心釣魚的他往往趁父母不注意開溜流連河邊,笑稱把「釣魚」當學校在念,「中學翹課釣魚差點被退學,高中開始寫釣魚文章投稿。」

高中畢業後他想過開水族館、釣具行,「但又不想被店綁住,最後走上寫作這條路。」別人釣魚當興趣,他卻當正職,展開人生事業,他細數與魚相關的7種人員包括漁民、釣客、養殖業者、學者、大廚、饕客、相關書籍作者,「我全部都涉獵研究」。

當時釣魚活動在台灣正興盛,他在哥哥辦的釣魚相關雜誌當總編輯,走過雜誌的風光年代,更為了鑽研各種釣場、魚種釣法,自學語文讀遍日、英書籍,對寫作的敬意也油然而生,「人家一輩子研究寫出一本書,我們花幾小時就能讀完,這事本輕利重啊!」

李嘉亮出版過魚類圖鑑、台灣海鮮介紹等約10本書,因為一頭栽入閱讀世界,讓他理解海洋的博大精深,寫作題材除了釣魚的技法、海鮮料理,更從台灣的常民魚知識,延伸到漁業政策、海洋保育。

《咱ㄟ淡水魚》是繼《台灣魚達人的海鮮第一堂課》、《台灣魚達人帶你環島吃海鮮》介紹海釣魚種之後,從台灣常民飲食的角度書寫鱸鰻、筍殼魚、草魚、鯉魚與蝦蟹蛙類等31項淡水魚種。

談到最大心願,李嘉亮語重心長說:「當然是推廣生態保育。」近年他與學界合作參與地方性溪流的魚種調查,考察台灣離島的魚類紀錄,約有6本書將於明年出版,盼把長年的經驗精典限量、考察與思索化為文字留給後代。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

(中央社台北6日電)在美國出生成長的貓熊姐妹花「美輪」、「美奐」回到中國大陸四川成都滿月,今天公開亮相。先前零食只吃美國餅乾的兩姊妹,如今適應家鄉生活,也吃起窩窩頭和蘋果。

本季推薦雙胞胎貓熊「美輪」、「美奐」剛回到成都時,改不了美國習慣。不吃窩窩頭,獨鍾美國餅乾;聽不懂四川話,反而一聲「come here」,就悠悠地走過來。

中新網今天報導,姐妹花結束一個月的隔離檢疫期,今天首次在成都大熊貓繁育研究基地正式亮相。

負責照顧美輪、美奐飼養員羅雲宏表示,美輪、美奐性格溫順,兩姐妹感情也很好,回國一個月的檢疫生活從來不打架,甚至有時會看到兩姐妹互相抱在一起睡覺,或者背靠背一起吃竹子。

羅雲宏表示,剛回來時,美輪的膽子比妹妹美奐稍小,喜歡爬在欄杆上,只吃美國餅乾。現在,兩姐妹漸漸適應新生活,特別是美奐愛上家鄉的窩窩頭和蘋果。

成都熊貓基地專家吳孔菊表示,美輪也漸漸不吃美國餅乾,喜歡上了家鄉的竹葉。

美輪、美奐是旅美貓熊「倫倫」於2013年7月15日生下,姐妹倆是在美國境內出生並存活的首對貓熊雙胞胎。1051206

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